Emmanuelle Simon projeta a padaria Liberté em Paris para ser “acolhedora”


O estúdio de arquitetura de interiores Emmanuelle Simon usou prateleiras arqueadas, tons de areia e móveis arredondados no Liberté padaria em Paris.


O fundador da Boulangeries, Liberté Mickael Benichou deu Emmanuelle Simon rédea livre para criar “um local único” no espaço de 25 metros quadrados.

Acima: Liberte foi projetada para ser uma padaria acolhedora. Acima: enseadas arredondadas destinam-se a adicionar profundidade e calor à atmosfera

Os designers pretendiam criar interiores aconchegantes que levassem os visitantes a ficar dentro de casa um pouco mais do que o normal durante sua rotina diária de padaria.

“Queria criar uma experiência autêntica e memorável, num local de passagem diária bastante breve, como é para comprar pão”, disse a Dezeen a fundadora do estúdio, Emmanuelle Simon.

“O ambiente acolhedor é um sentimento que resulta de uma infinidade de detalhes: os materiais naturais, as cores, as formas arredondadas dos móveis, a iluminação e os arcos desta padaria”, continuou.

Alcovas arqueadas para sentar
Banquetas de madeira maciça personalizadas e luzes arredondadas adicionam autenticidade

A padaria contém uma série de enseadas em arco onde os clientes podem sentar e desfrutar de seu café e bolos.

Quatro outras enseadas atrás do balcão principal são usadas para exibir a seleção de pão.

Padaria Liberty em Paris
Uma ilha central, onde os clientes podem fazer seus pedidos, fica em frente à vitrine de pães

“Os arcos fazem o olhar viajar entre os volumes e o jogo de luz, a sua forma redonda é envolvente e acolhedora”, explicou Simon.

“Você se encontra rodeado de arcos, como um claustro, fazendo o olhar viajar entre o jogo de luzes e os volumes”, acrescentou.

Alcovas arqueadas contendo pão
Simon usou telhas Raku para ecoar as rachaduras encontradas no pão recém-assado

Em outros lugares, as prateleiras embutidas exibem os produtos de panificação da loja, utensílios de cozinha e enfeites de cores neutras.

Ladrilhos Raku – ladrilhos de cerâmica feitos com a técnica de cozedura japonesa – decoram a ilha central e as alcovas em arco.

“Escolhi o Raku, uma técnica de cerâmica japonesa que usa um choque térmico para criar rachaduras aleatórias, pois lembra um pão quente que sai do forno”, disse Simon.

“As placas Raku adornam a ilha central e os nichos em forma de arco e criam um desenho rítmico.”

Interiores com paredes cinza
Luzes de teto redondas são feitas de argila chamotte

Outros detalhes personalizados incluem 12 luzes de teto redondas feitas de argila chamotte e vidro fosco e os bancos redondos de madeira maciça.

“A presença da madeira maciça, moldada pela mão do artesão, traz um requinte a este local à medida”, disse Simon.

Padaria Liberty em Paris
Alcovas arqueadas são visíveis para o exterior

A popular rede de padarias já tem uma loja na rue des Vinaigriers, em Paris. Esta nova localização no 7º arrondissement de Paris, marca parte da expansão da padaria.

Uma estreita abertura vertical na parte de trás da sala permite que os clientes vejam o padeiro trabalhando enquanto prepara as iguarias, adicionadas à “autenticidade” da experiência.

Outros designs minimalistas de padaria incluem padaria artesanal sofi, que está localizado em Berlim. Os arquitetos dinamarqueses Mathias Mentze e Alexander Vedel Ottenstein projetaram a padaria em torno de uma cozinha aberta, para permitir que os clientes assistissem ao processo de fabricação do pão.



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