Coletivo de Arquitetos deigns São Paulo restaurant Kotori


brasileiro studio Coletivo de Arquitetos has completed a restaurante japonês dentro São Paulo’s Bairro de Pinheiros, utilizando o tradicional Madeira técnicas de marcenaria do Japão.


Concluído este ano, o restaurante Kotori de 350 metros quadrados tem apenas alguns lugares na frente, de frente para a rua através de uma vitrine de altura total.

Kotori foi projetado em 2020 e inaugurado no início deste ano

No exterior, o arquitetos A fachada é revestida a madeira, com consolas salientes que sugerem a natureza do espaço no seu interior.

A maior parte da longa e estreita sala de jantar é ocupada pelo bar com mesa adicional na parte de trás do restaurante.

Restaurante e Bar Japonês em São Paulo
A barra escura contrasta com os outros acabamentos do espaço

Os arquitectos penduraram uma treliça de madeira nos tectos altos do espaço existente, que cobre a zona de refeições e ajuda a delinear este espaço desde o bar e zona de entrada.

Os elementos de cavilha sobrepostos sustentam painéis de madeira planos que ocultam a iluminação acima, enquanto dão ao espaço uma sensação de intimidade.

Sobre o bar, essa estrutura funciona como estante, onde os proprietários expõem livros, plantas e outros objetos.

Na parte de trás do espaço, a cozinha é visível através de uma grande vidraça, que permite aos fregueses observar o chef Thiago Bañares e sua equipe trabalhando.

Design de interiores de restaurante em São Paulo com copa de madeira
Uma estrutura de madeira acima das mesas define a área de estar perto da cozinha

“O Thiago sempre enfatizou que queria uma cozinha quadrada com uma ilha central que proporcionasse a ele e aos seus colaboradores uma visão total de todas as áreas de trabalho”, disse o Coletivo de Arquitetos.

Filme translúcido foi usado para alguns dos móveis personalizados para se parecer com o papel tradicional japonês conhecido como Washi. Ao longo das paredes, os arquitetos penduraram esculturas de peixes koi.

Japanese Restaurant interior design Kotori São Paulo
Os arquitetos fizeram referência à arte e ornamentação tradicional japonesa

Outros acabamentos em todo o espaço incluem tetos e paredes de ripas de madeira, móveis de madeira simples e detalhes em verde floresta.

O Brasil está entre os países com maior população japonesa fora do próprio Japão. Outros restaurantes japoneses recentemente concluídos em todo o mundo incluem um local com interiores totalmente pretos no Colorado, por Roth Sheppard Architects e um sala de jantar ao ar livre com telhado de palha na costa oeste do México.

A fotografia é por Rubens Kato, exceto quando indicado.


Créditos do projeto:
Arquiteto: Coletivo de Arquitetos
Coletivo de Arquitetos design team: Guile Amadeu, Rodrigo Lacerda e Luna Viana





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